本格的なスペイン料理『バルSalud（サルー）』は、お手頃価格

Salud サルー

サルー、開業の理由

サルーの営業開始は、２００５年

現在は四ツ橋本町で２号店『メソンSalud』をやっているＳさん（お姉さん）とＩさんの女性２人で始めたもの。

きっかけは

女性が１人でも飲める店

そういうお店があまりなかったことから、自分たちで始めてしまおうということになったのです。

本格的スペイン料理

Ｓさんは、仕事の関係もあり４年間、スペインのカナリア諸島に住んでいました。

カナリア諸島がスペインのどこにあるかは、こちらの地図で確認してください。

カナリア諸島については、Ｓさんの『メソンSalud』を紹介するときにして、今回は場所だけ。

アフリカの横にありますが、ここはスペインです。
このカナリアに住んでいたわけですから、もちろん本格的なスペイン料理を提供しています。

『メソンSalud』の記事はこちら

カナリア諸島仕込みの本格スペイン料理、メソンサルー本町店

スペイン料理、メソンサルーは大阪市西区にあります。１号店のバルサルーとともに、家庭的なスペイン料理をリーズナブルな料金で味わえるお店です。スペインカナリア諸島に在住していたオーナーが、女性お一人様でも楽しめることを目的に開業しました。

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2020.08.29

スペインバル

という名前だけで、スペイン料理だか、イタリア料理だか、わけのわからない無国籍風の料理を出す店ではなく、本当のスペイン料理なのです。

スペインバル　Salud サルー 谷町店

スペインバルSalud は、大阪市中央区にあります。

１号店、スペインバルをしているＩさんは、Ｓさんの妹ではありません。

Ｉさんへの呼びかけは、お客さんによっていろいろで、Ｉさんと呼ぶ人はほとんどいない気がします。常連さんは、名前を呼ぶことが多いのです。

インテリアは木を基調にした温かい雰囲気
そこにいる人たちが、ゆったりとくつろげるようなところです。

まさにスペイン！

接客は、Ｉさんとアシストにもう１人というのが通常のパターンです。

このスペインバルでは、Ｓさんの店舗と異なり、Ｉさんのアレンジ料理が出されることもあります。

女性のおひとり様歓迎

2人が目指した女性のためのバル。

カウンターには、女性のおひとり様が食事やアルコールを味わっています。

Ｉさんに話しかければ、おしゃべりの相手をしてもらえますし、リーズナブル価格で若い女性でも無理なく、安心して、楽しめるようになっています。

料金の目安としては、２，０００〜３，０００円あればおいしいものをたっぷり食べられますよ。

１７時からの営業なので、中には就業後にすぐ来店し、他のお客さんが来る前に帰ってしまう人もいます。
そんなふうに急いでいても、ちょっと１杯飲める店というのがうれしいですよね。

スペインバル Saludのお勧め

ワイン

スペインなので、やっぱりワイン
その日によって赤ワイン白ワインの種類は変わりますが、安いのでたくさん飲んでも大丈夫！

シェリー酒

スペインを代表するお酒、シェリー酒もぜひ味わってほしいです。

炊き立てパエリャ

お米から炊き上げると時間はかかるけど、おいしいパエリャ
入店してすぐに注文しておくのが秘訣です。

タパスとしての、セロリやトルティージャ。珍しいケッパーフルーツも食べてみてほしい一品です。

写真は、イワシフライとセロリ
セロリの味付けは絶妙！

添えられているのは、ポテトのアリオリなのですが、ニンニクが利いているこのポテト、スペイン料理としては欠かせません。

寒い日にお勧めなのが、

• フラメンカエッグ
• ニンニクスープ

フラメンカエッグは、野菜がたっぷり

体も心もほっこり温めてくれるニンニクスープ

スペインバル Saludへのアクセス

場所は、大阪メトロ堺筋線または中央線の堺筋本町か谷町四丁目、あるいは谷町線の谷町四丁目が最寄りの駅です。

半地下状態の入り口は見つけにくいので、スペインの国旗を目印にしてください。